中国白酒，有着3000多年的酿造历史，堪称世界古老、具神秘特色的食品制造产业之一。
锐盛酒业有限公司，位于浙江省杭州市，是中国白酒行业内专业开发城市级文化旅游纪念酒品牌的企业。锐盛酒业以“百城百品 醉美中国”为发展愿景，依托完整的酒类产品开发体系、成熟的供应链资源和运营管理机制，锁定具有旅游资源的城市，专门研发、生产和经营面向当地市场的白酒类品牌（产品）。
“御西湖”是浙江锐盛酒业有限公司拥有的西湖酒类产品商标，以文化积淀酿酒、用风景卖酒，定位“吃杭帮菜，喝杭帮酒”，与西湖景区管委会共同打造杭州人自己的白酒名品牌。